要讓每個人都吃好、滿意確實不是一件易事，人們常說，食堂工作眾口難挑，不好干。其實任何問題都有解決的辦法，需要抓住幾個關鍵環節，一是需要了解就餐員工的來源和各地人員的百分比，從而為制定食譜、采購主副食品奠定基礎；二是既要照顧多數員工的飲食習慣，也不能忽視少數人的要求；三是要定期變換飲食的花樣；四是飲食講究科學，少鹽多醋，少肉多菜；五是調味品(鹽、醋、辣椒、糖)實行自助；六是經常征求就餐員工意見，及時增減、變換主副食品花樣。
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