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解析工地食堂承包要知道的5個(gè)事項(xiàng)

來(lái)源：www.dvj92.cn 發(fā)布時(shí)間：2019-10-31 返回列表

福州工地食堂承包是指根據(jù)需要將食堂給專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司來(lái)管理，同時(shí)要有專(zhuān)業(yè)的就餐模式。目的是為了更好的進(jìn)行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。現(xiàn)廣為各飯?zhí)猛獍緩V泛應(yīng)用，在業(yè)內(nèi)已形成就餐模式標(biāo)準(zhǔn)。那么接下來(lái)食堂承包公司將為您介紹承包要知道的事項(xiàng)：

福州工地食堂承包

1.工地食堂承包應(yīng)該具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；
2.管理方面，這個(gè)對(duì)于工地食堂承包經(jīng)營(yíng)的人來(lái)說(shuō)是重要的一個(gè)問(wèn)題。目前市場(chǎng)上有一些急功近利的人，在剛開(kāi)始不久急于擴(kuò)張，目的不是要把餐廳管理建立完善，而是要快速賺取承租的費(fèi)用，之后就撒手不管，或者是根本就沒(méi)有能力管理。如果一個(gè)承包餐廳不能很好解決管、培訓(xùn)、服務(wù)等問(wèn)題那么很有可能，不久的以后你將面臨進(jìn)退兩難的窘境。
3.福州工地食堂承包一定要有批準(zhǔn)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，現(xiàn)如今，食品安全事故頻頻發(fā)生，企業(yè)食堂承包公司介紹說(shuō)：出現(xiàn)很多沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和未經(jīng)允許的工地食堂承包公司，一旦出現(xiàn)食品安全方面的問(wèn)題，當(dāng)事人聞風(fēng)就逃。事后也找不到相關(guān)的負(fù)責(zé)人。所以，在選擇食堂承包托管公司的時(shí)候，一定要查看該公司是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和良好的安全衛(wèi)生。
4.食品安全方面，食品安全問(wèn)題往往是工地食堂承包過(guò)程中常遇到而又難解決的一個(gè)問(wèn)題，近年來(lái)發(fā)生的食品安全問(wèn)題多不勝數(shù)，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦，所以在承包飯?zhí)弥耙欢ㄒ龊檬称钒踩矫娴臏贤ㄇ馈?/span>
5.要查看設(shè)備設(shè)備能否完善，這直接決定著膳食質(zhì)量的好壞。因而在選擇時(shí)一定要看餐飲器材能否完好，工地食堂承包能否有固定的食材配送中心，建議能夠親身去查看公司的食品安全、效勞質(zhì)量、就餐環(huán)境等軟件設(shè)備能否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
以上就是福州工地食堂承包要知道的5個(gè)事項(xiàng)介紹，希望以上的內(nèi)容能夠幫助到大家解決疑難，如果還想了解更多問(wèn)題的，歡迎大家來(lái)電咨詢(xún)或者關(guān)注我們的官網(wǎng)來(lái)了解更多的內(nèi)容。

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